Entre los muchos tesoros gastronómicos que se encuentran en las costas de nuestro país, el pulpo de Galicia se ha convertido en uno de los protagonistas más deseados de las cocinas de todo el mundo.
Y es que, el sabor, la textura y la versatilidad del cefalópodo rey ofrecen horizontes de sensaciones tan exquisitos y diferenciales que desde el Mercado Lonja del Barranco no podíamos hacer más que brindarlo como se merece: da la forma más auténtica.
Con el objetivo de invitaros a descubrir los sabrosos platos de nuestra pulpería gallega, a continuación, te ofrecemos los mejores ingredientes para organizar una escapada y disfrutar del viaje a Galicia a través del paladar.
Haz que te caiga la “La del Pulpo” en el Mercado
Pocos espacios gastronómicos de Andalucía tienen la suerte de contar con productos frescos traídos directamente desde Galicia, con maestros pulpeiros que entienden y valoran el producto como un tesoro y que, por si fuera poco, lo preparan con la ayuda de recetas tan infalibles que incluso los paladares más exigentes acaban repitiendo.
La filosofía non stop del Mercado hace que cada plato sea cocinado al momento por Juan, nuestro pulpeiro gallego, acompañando cada tapa con su correspondiente ración de patatas guisadas. ¡Un espectáculo digno de enmarcar!
Además del corte clásico del producto en “La del Pulpo” también hay espacio para otras deliciosas recetas como brochetas, ensaladilla, pinchos, cazuelas o mejillones rellenos, haciendo de cada visita al stand un recorrido único a través de lo mejor de la tradición gallega.
Propiedades nutricionales y beneficios de consumir pulpo
Disfrutar su inconfundible sabor también va de la mano con cuidarse de la mejor forma. El pulpo gallego es un alimento ideal para aquellas dietas que necesiten energía debido a su alto contenido en yodo, minerales, hierro, potasio, sodio, magnesio y vitaminas A, B, D, E y K. Convirtiéndolo, dicho sea de paso, en un complemento ideal para los deportistas.
Al ser un marisco pobre en colesterol, grasa y calorías, su consumo también nos ayuda a prevenir la diabetes, aumenta las defensas, protege el corazón e interviene en su correcto funcionamiento, por lo que se puede disfrutar desde edades tempranas con todas las garantías. Este hecho, unido a su rica composición en la que destacan aminoácidos y polisacáridos nos protegen de enfermedades tan peligrosamente extendidas como la depresión.
Y atentos, que sus propiedades no acaban aquí. A la hora de consumirlo en su tinta todas sus virtudes se ven multiplicadas ayudando a eliminar las bacterias dañinas de nuestro cuerpo. Ahí es nada. ¡Nos encontramos ante un súper producto extremadamente delicioso y saludable!
Ven a disfrutar el sabor de la gastronomía gallega al Mercado Lonja del Barranco
Si tras descubrir los beneficios del pulpo y conocer la singular oferta de nuestra pulpería quieres degustarlo con garantía de autenticidad acercarse al Mercado Lonja del Barranco pasa a ser la nueva prioridad de tu fin de semana.
Y no solo por lo que encontrarás en “La del Pulpo, aún hay más; los 20 espacios únicos, sus platos y la elaboración artesanal que los caracteriza son motivos de peso para enmarcar cualquier cita a través de nuestros espacios.
¡Redescubre la gastronomía más especial y viaja a Galicia a través del paladar!
